内燃机制造与应用技术专业是学院首批招生的高职专业(1998年)，教育部高职高专教育教学革试点专业(2001年)，国家示范性高职院校建设重点专业(2007年)，全国机械行业特色专业(2010年)，国家“双高”建设专业群专业(2019年)。是国防科技工业职业教育实训基地(2007年)和湖北省职业教育实训基地(2011年)。

本专业拥有一支教学和实践经验丰富的“双师型”教学团队，2009年成为国家级教学团队，2018年获批湖北省职业教育技能名师黄政工作室，2020获批湖北名师工作室。专任教师中有4名教授，2位博士，科研实力雄厚，已获得2项国家发明专利，承担过多项省级及以上课题，承接的横项课题金额在学院名列前茅。

本专业培养面向内燃机制造、销售、使用与维修领域的高素质劳动者和技术技能人才，与中国船舶重工集团柴油机有限公司、宁波中策动力机电集团有限公司、康明斯东亚研发中心等30多家行业企业有长期深度合作，已为相关企业培养3000多名专业人才，毕业生广受企业好评和欢迎，供不应求，就业率一直保持以95%以上。核心课程主要有船舶柴油机使用及维护、内燃机测试、柴油机制造工艺设计、船舶柴油机装配与调试、内燃机专业英语等。